UN REPAS D'EXCEPTION POUR LES FÊTES

UN REPAS D'EXCEPTION POUR LES FÊTES

Au menu :

Cocktail Maison & Amuse-Bouches
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Mise En Bouche Du Chef
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Mi-cuit de Crabe au Cœur coulant à la bisque de crustacés
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Filet d'Omble Chevalier en habit de légumes cuits vapeur et laqués au jus de viande comme autrefois
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Déclinaison de Poularde : en velouté aux Cèpes séchés, en terrine au Foie-gras et en croustillant confit dans son jus
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Sucette de Roquefort, crème de noix et gelée de Miel
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« Comme une Bûche » crème Chocolat au lait, épices douces et Agrumes